120 min
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Melocoton en almibar 0.25 kg
Frutgel (gelatina en frio) 0.001 kg
Elaboración
  • Encamisar un molde con masa para bases de tarta
  • Elaborar una crema pastelera y cuando se haya enfriado introducirla en una manga pastelera.
  • Rellenar el molde forrado con la crema pastelera.
  • Disponer las mitades de melocotón fileteado en abanico sobre la crema pastelera e intoducir en el horno previamente calentado a 200 ºC . La tarta estará hecha cuando los bordes se vean dorados, aproximadamente 50 minutos. 
  • Una vez horneada, abrillantar con el gel de brillo y acompañar con un coulis de frambuesa.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.28 g
Ácidos grasos saturados 6.75 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.75 g
Colesterol 112.25 mg
Calcio 95.78 mg
Hierro 0.92 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 171.44 ug
Vitamina C 3.15 g
Ácido fólico 19.52 ug
Sal (Sodio) 193.39 mg
Azúcares 27.8 g
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