Pirámide de chocolate blanco y vainilla con sorbete de frambuesa

2 h y 30 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Disponer la pirámide en el plato sobre la pasta sablé de almendra.
  • Decorar con las salsas,
  • Picar un poco de pasta sablé de almendra para utilizarla como base del sorbete de frambuesa.
  • Disponer una quenefa de sorbete de frambuesa al lado de la pirámide.
  • Decorar el sorbete de frambuesa con el círculo de naranja.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.75 g
Ácidos grasos saturados 29.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15.32 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.34 g
Colesterol 313.22 mg
Calcio 145.09 mg
Hierro 2.57 mg
Zinc 1.54 mg
Vitamina A 469.34 ug
Vitamina C 12.64 g
Ácido fólico 44.38 ug
Sal (Sodio) 11331.06 mg
Azúcares 809.48 g
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