60 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Tipo de plato: Repostería
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina de avena 0.017 kg
Copo de avena 0.017 kg
Mantequilla 0.01 kg
Coco rallado 0.01 kg
Azúcar 0.006 kg
Miel 0.004 kg
Nuez 0.008 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 175 ºC.
  • Poner la mantequilla en punto de pomada.
  • Mezclar la harina, el bicarbonato, los copos de avena,la mantequilla, el coco rallado ,el azúcar y las nueces finamente picadas.
  • Templar ligeramente la leche y disolver la miel.
  • Ir incorporando poco a poco la leche a la mezcla anterior.
  • Amasar hasta obtener una masa manejable.
  • Hacer bolas de aproximadamente 15 g y aplastarlas.
  • Hornear a 175 ºc aproximadamente 20 minutos.

Observaciones

  • Se toma como referencia de ración, las unidades de galleta. El peso de la galleta son 20 g.
  • En un horno modular programar 2/3/2. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.89 g
Ácidos grasos saturados 1.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.87 g
Colesterol 5.03 mg
Calcio 7.0 mg
Hierro 0.32 mg
Zinc 0.18 mg
Vitamina A 17.83 ug
Vitamina C 0.03 g
Ácido fólico 3.35 ug
Sal (Sodio) 1.82 mg
Azúcares 2.22 g
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