90 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Postre, Repostería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Manzana golden pequeña 0.35 kg
Azúcar 0.01 kg
Frutgel (gelatina en frio) 0.008 kg
Elaboración
  • Colocar el hojaldre de medio centímetro de grosor por 20 cm. de ancho y lo que nos dé de largo la placa de horno.
  • Agujerear con un tenedor el centro de la pieza, para que no suba el hojaldre.
  • Pintar el hojaldre con huevo batido con sal, para que tome un color dorado uniforme.
  • Sobre los agujeros con la ayuda de la manga y boquilla lisa ancha colocar la crema pastelera.
  • Poner sobre ésta, la manzana pelada, descorazonada y fileteada.
  • Espolvorear la manzana con azúcar grano a la hora de meter en el horno.
  • Meter al horno a 220º C hasta que se haga el hojaldre.
  • Sacar del horno y una vez frío abrillantar con el gel de brillo.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.2 g
Ácidos grasos saturados 4.89 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.76 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.77 g
Colesterol 51.9 mg
Calcio 34.78 mg
Hierro 0.72 mg
Zinc 0.41 mg
Vitamina A 19.92 ug
Vitamina C 7.36 g
Ácido fólico 12.74 ug
Sal (Sodio) 321.32 mg
Azúcares 17.59 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.