60 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Montar la trufa cocida y rellenar una manga pastelera.
  • Poner sobre papel limpio el bizcocho plancha, colocar la parte inferior hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Comenzar a detallar trufa de izquierda a derecha dejando un espacio libre de unos 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Cubrir con el baño de chocolate.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar con un boton de nata montada edulcorada.
  • Emplatar con coulis de fresa.






Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.23 g
Ácidos grasos saturados 28.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.84 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.69 g
Colesterol 251.22 mg
Calcio 82.02 mg
Hierro 1.54 mg
Zinc 1.49 mg
Vitamina A 327.32 ug
Vitamina C 0.01 g
Ácido fólico 23.96 ug
Sal (Sodio) 162.3 mg
Azúcares 49.88 g
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