60 min
Tenperatura: Beroa
Plater mota: Itsaskienak
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Sulfitoak
Sulfitoak
Arraina
Arraina
Moluskuak
Moluskuak
Krustazeo
Krustazeo
Eskuzuriak
Eskuzuriak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Trikuak 1.0 kg
Tipulatxa 0.05 kg
Zapo-isatsak 0.2 kg
Ganba arrosa izoztua 0.1 kg
Irin ahula 0.02 kg
Cava 0.25 l
Fumeta 1.0 l
Bifidus jogurta 2.0 ud
Granny Smith sagarra 0.1 kg
Oliba-olio 0.05 l
Azukrea 0.02 kg
Cherry tomatea 0.05 kg
Gazta freskoa 0.1 kg
Gatz larria 0.5 kg
Tipula 0.067 kg
Porruen atal berdea 0.667 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.267 kg
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Itsas trikuentzat:

  • Zabaldu (alde borobiletik) itsas trikuak artazi batzuen laguntzarekin.
  • Xukatu itsas trikuen ura eta gorde arrabak.
  • Garbitu ondo oskolak eta erreserbatu.

Fartsarentzat:

  • Hidratatu piper txorizeoak eta atera mamia.
  • Xehetu eta sueztitu tipulatxa brunoisean moztuta.
  • Moztu xapoa 0.5z zm-tako dadotxoetan, zuritu ganba eta txikitu.
  • Gehitu sueztitutako tipulatxari piper txorizeroaren mamia, xapoa eta ganbak.
  • Sueztitu, loditu irinarekin, gehitu cava, murriztu eta buzti fumetarekin eta itsas trikuen urarekin.
  • Utzi irakiten 10  minutu eta jarri gatz puntuan.

Barazki bouquetarentzat + gazta dadotxoetan + cherry tomatetxoak.

Oinarrizko ozpin-olioarentzat

Jogurt  eta sagar saltsarentzat:

  • Zuritu sagarra eta moztu dadotxoetan (3-4 zm).
  • Salteatu oliba olio suabean eta gehitu azukrea (nahi adina).
  • Utzi hozten eta nahastu jogurt grekoarekin. Erreserbatu kamaran.

MUNTAIA

  • Bete fartsarekin oskolak erdirarte, jarri bi arraba gainean eta estali fartsarekin.
  • Azkenik, gehitu 3 arraba itsas trikuen urarekin.
  • Sartu labean 180ºC-tara 6-8 minutu (oso bero egon behar dira).
  • Jarri gatz lodia pizarra plater batean eta berotu salamandran.
  • Jarri itsas trikuak gatzaren gainean.
  • Zerbitzatu entsalada beste ontzi batean eta jogurt saltsa hornitua.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.89 g
Gantz azido aseak 5.26 g
Gantz azido monoasegabeak 16.96 g
Gantz azido poliasegabeak 2.42 g
Kolesterola 58.5 mg
Kaltzioa 379.97 mg
Burdina 6.17 mg
Zinka 2.67 mg
A bitamina 282.95 ug
C bitamina 82.18 g
Azido folikoa 283.22 ug
Gatza (Sodioa) 39605.97 mg
Azukreak 36.93 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.