20 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Mantequilla 0.008 kg
Praline almendra 0.05 kg
Claras de huevo 0.75 ud
Harina floja 0.008 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno.
  • Mezclar el praliné junto con la mantequilla fundida y añadir las claras.
  • A continuación, añadir la harina y homogeneizar.
  • Dejar reposar en cámara.
  • Con ayuda de una cuchara formar pequeños circulos sobre un silpat.
  • Espolvorear almendra en grano.
  • Cocer a 180 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.13 g
Ácidos grasos saturados 0.99 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.07 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.79 g
Colesterol 3.45 mg
Calcio 19.65 mg
Hierro 0.34 mg
Zinc 0.09 mg
Vitamina A 12.42 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 8.19 ug
Sal (Sodio) 15.43 mg
Azúcares 5.05 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.