30 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Sopas y cremas
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Agua 0.085 l
Azúcar 0.01 kg
Menta 5.0 g
Melon piel de sapo 0.3 kg
Licor de melon 0.001 l
Elaboración
  • Hervir el agua con el azúcar, incorporar la menta y hervir 1 minuto el conjunto.
  • Retirar del fuego y enfriar la infusión sin colar en un barreño cubierto con film alimentario.
  • Pelar, despepitar y triturar la carne de melón, pude ser pie de sapo o melón francés, con la túrmix.
  • Colar e incorporarle la infusión.
  • Poner a punto con un poco de licor de melón u aromas naturales de melón.
  • Reservar en la cámara.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.67 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 86.74 mg
Hierro 0.34 mg
Zinc 0.21 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 15.31 g
Ácido fólico 19.1 ug
Sal (Sodio) 9.15 mg
Azúcares 5.54 g
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