Revuelto de champiñones con jamón

20 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Huevos, Verduras y hortalizas
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Ajo 1.786 ud
Champiñón 0.429 kg
Jamon serrano 0.089 kg
Huevos 15.0 ud
Pan de molde 0.071 ud
Perejil 0.003 g
Elaboración
  • Estofar los champiñones fileteado añadiéndole un poco de ajo en brunoise.
  • Para hacer el revuelto poner en una sartén el champiñón con el jamón en dados, calentar bien, añadir el huevo semi-batido y no dejar de remover hasta que quede el huevo semi-cuajado. 

MONTAJE

  • Servimos el revuelto acompañado de un pan tostado y espolvoreado con perejil picado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.65 g
Ácidos grasos saturados 7.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.92 g
Colesterol 795.5 mg
Calcio 127.92 mg
Hierro 5.17 mg
Zinc 3.45 mg
Vitamina A 387.6 ug
Vitamina C 3.58 g
Ácido fólico 121.94 ug
Sal (Sodio) 498.39 mg
Azúcares 0.11 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.