Líquido vital de los vertebrados, consumido sobre todo cuando es de cerdo, en forma de morcilla.

La ligazón con sangre se emplea bastante en la cocina francesa, para los ragouts, los civets y las preparaciones en barbouille.

Información nutricional (0.1 l)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 40.0 mg
Calcio 8.0 mg
Hierro 52.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 2.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 207.0 mg
Azúcares 0.0 g
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