Categoría Marisco
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos

Se diferencia de la langosta en que es mas delgado, tiene pinzas muy grandes y es generalmente de color mas oscuro.

Se han llegado a capturar ejemplares de 75 cm. y mas de 4 kg. de peso.Es muy selectivo con las temperaturas, pues aunque puede vivir entre 5 y 22 grados, por debajo de los 15 no se reproduce. Esta es la razón por la que en los viveros se baja la temperatura del agua para que no se peleen.

Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 40 metros de profundidad.

Se alimenta de moluscos y peces muertos, siendo además caníbal, razón por la que se le atan las patas en los viveros.

Se comercializan generalmente vivos y también congelados y tienen las mismas aplicaciones que las langostas. Es un crustáceo macruro andador.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.22 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.34 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.67 g
Colesterol 150.0 mg
Calcio 60.0 mg
Hierro 0.7 mg
Zinc 2.3 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 17.0 ug
Sal (Sodio) 330.0 mg
Azúcares 0.0 g
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