Categoría Caza de pluma

Es la pieza mas cotizada de las aves de caza del país, siendo también la mas cara.

Pertenece a las zancudas y son características de ella sus largas patas y sobre todo su largo pico.

Es un ave migratoria y se encuentra en nuestra zona desde septiembre hasta noviembre. Habita en zonas pantanosas y en bosques húmedos, alimentándose de gusanos y caracolas del suelo con su pico.

Es un ave pequeña que tiene un peso en limpio entre 150 y 250 gr. sus carnes son rojas y de primera calidad.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 43.8 mg
Calcio 46.0 mg
Hierro 7.7 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 100.0 mg
Azúcares 0.0 g
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