Guacamole, arroz azal eta oliba beltz ahutzarekin

30 min
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Apioa
Apioa
Sulfitoak
Sulfitoak
Arraina
Arraina
Moluskuak
Moluskuak
Krustazeo
Krustazeo
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak anoarentzat
Guacamole 180.0 g
Ahuakatea 0.2 kg
Tipuletak 1.0 ud
Frijitzeko tomatea 0.1 kg
Gatz fina 1.0 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Tabaskoa 0.1 ml
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

Una vez elaborado el guacamole reservar en una manga pastelera con boquilla rizada y envasar al vacío junto con el hueso del aguacate para evitar que el guacamole se oxide.

MONTAJE

  • En un cuenco pequeño de porcelana colocar el guacamole dándole forma y altura con la boquilla rizada.
  • Espolvorear un poco de polvo de aceitunas negras.
  • En un lateral poner la corteza de arroz. 
  • Decorar con flores y brotes.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.28 g
Gantz azido aseak 8.03 g
Gantz azido monoasegabeak 21.42 g
Gantz azido poliasegabeak 25.65 g
Kolesterola 0.2 mg
Kaltzioa 50.51 mg
Burdina 1.43 mg
Zinka 16.49 mg
A bitamina 61.48 ug
C bitamina 12.55 g
Azido folikoa 22.54 ug
Gatza (Sodioa) 950.91 mg
Azukreak 1.65 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.