Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada

60 min
Plater mota: Arrainak, Entsaladak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Sulfitoak
Sulfitoak
Arraina
Arraina
Eskuzuriak
Eskuzuriak
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

Piper pikilorako:

  • Zabaldu eta haziak keduko ditugu.
  • Antxoen tamainako tiretan moztuko ditugu pikiloak.

Antxoen persianaren ontzerako:

  • Juianan moztutako oliba beltza.
  • Brunoisean xehetutako Txalota
  • Zuritutako tomatetxoak  dadu oso txikitan moztuta.

MUNTAIA

  • Karratua den azpil baten gainean antxoen persiana jarriko dugu (antxoa+pikiloa+ondutako aguakatea) Puntak edertu egingo ditugu.
  • Plateratuko dugu espatula luzebaten laguntzaz eta ondu egingo dugu egin dugun ontzearekin (oliba, txalota eta tomatexoena)
  • Plateraren bazter baten barazki-bouqueta eta hegaluzearen mousa jarriko dugu.
  • Ondu eta platera apaindu egingo dugu (belarrak, saltsak, eta abar.).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.83 g
Gantz azido aseak 11.78 g
Gantz azido monoasegabeak 36.28 g
Gantz azido poliasegabeak 9.45 g
Kolesterola 100.11 mg
Kaltzioa 143.69 mg
Burdina 4.03 mg
Zinka 21.68 mg
A bitamina 211.63 ug
C bitamina 49.61 g
Azido folikoa 75.5 ug
Gatza (Sodioa) 1950.98 mg
Azukreak 7.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.