2 h y 30 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Pelar y cortar los kiwis en dados de 2 cm para el relleno y medias lunas para la decoración final.
  • Cortar el bizcocho molde en tres discos del mismo grosor.
  • Mojar uno de los discos con almíbar, esparcir una capa de 1 cm de nata montada y espolvorear los dados de kiwi.
  • Repetir la operación hasta poner el último disco de bizcocho y mojar con el almíbar espejuelo.
  • Cubrir de una ligera capa de nata montada.
  • Racionar y decorar con un botón de nata y media luna de kiwi abrillantada con gel de brillo en cada ración.
  • Emplatar acompañado con coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.95 g
Ácidos grasos saturados 14.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.19 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.16 g
Colesterol 196.5 mg
Calcio 57.63 mg
Hierro 1.03 mg
Zinc 0.72 mg
Vitamina A 235.18 ug
Vitamina C 11.81 g
Ácido fólico 20.31 ug
Sal (Sodio) 77.2 mg
Azúcares 32.29 g
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