2 h y 30 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Pelar y cortar los kiwis en dados de 2 cm para el relleno y medias lunas para la decoración final.
  • Cortar el bizcocho molde en tres discos del mismo grosor.
  • Mojar uno de los discos con almíbar, esparcir una capa de 1 cm de nata montada y espolvorear los dados de kiwi.
  • Repetir la operación hasta poner el último disco de bizcocho y mojar con el almíbar espejuelo.
  • Cubrir de una ligera capa de nata montada.
  • Racionar y decorar con un botón de nata y media luna de kiwi abrillantada con gel de brillo en cada ración.
  • Emplatar acompañado con coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.19 g
Ácidos grasos saturados 17.55 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.99 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.46 g
Colesterol 245.63 mg
Calcio 72.03 mg
Hierro 1.28 mg
Zinc 0.9 mg
Vitamina A 293.98 ug
Vitamina C 14.76 g
Ácido fólico 25.39 ug
Sal (Sodio) 96.5 mg
Azúcares 40.36 g
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