Tapenade de aceitunas, anchoas y bonito

15 min
Elaboraciones complementarias: Guarniciones, Salsas
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Aceituna negra 0.038 kg
Bonito en aceite, migas 0.038 kg
Agua 0.05 l
Elaboración
  • Desalar la anchoa 10 minutos en agua.
  • Triturar todos los ingredientes con el agua hasta conseguir una pasta fina.
  • Emulsionar con el aceite.
  • Si se quiere utilizar como salsa, añadir más agua y tamizar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.33 g
Ácidos grasos saturados 1.97 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.67 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.26 g
Colesterol 6.29 mg
Calcio 13.19 mg
Hierro 0.29 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamina A 4.5 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.13 ug
Sal (Sodio) 240.0 mg
Azúcares 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.