30 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vasca
Tipo de plato: Panes y bolleria
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Harina floja 0.05 kg
Agua 0.22 l
Sal 0.007 g
Elaboración
  • Calentar el agua con la sal hasta templarla. 
  • Sobre la mesa formar un volcán con las dos harinas y añadir el agua. 
  • Trabajarlo hasta que esté todo bien homogeneizado.
  • Dejar reposar hasta que la masa se enfríe. 
  • Formar bolas de 95-100 g. e ir formando las tortas. 
  • Cocinar sobre una plancha caliente. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.54 g
Ácidos grasos saturados 0.14 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.42 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 8.7 mg
Hierro 1.07 mg
Zinc 0.72 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.2 ug
Sal (Sodio) 0.54 mg
Azúcares 0.0 g
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