Rulos de piñones rellenos de mousse de avellana y helado de canela

90 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Decorar el plato con la salsa toffe y la salsa de chocolate blanco.
  • Rellenar los rulos de piñones con la mousse de avellana, utilizando una manga pastelera.
  • Colocarlos en el lado izquierdo del plato.Uno sobre otro.
  • Utilizar trozos de rulos de piñones rotos como base para la quenefa de halado.
  • Colocarla en el lado derecho del plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.08 g
Ácidos grasos saturados 27.54 g
Ácidos grasos monoinsaturados 14.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.88 g
Colesterol 237.04 mg
Calcio 178.35 mg
Hierro 1.83 mg
Zinc 1.24 mg
Vitamina A 403.8 ug
Vitamina C 5.26 g
Ácido fólico 25.96 ug
Sal (Sodio) 12611.75 mg
Azúcares 891.93 g
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