90 min
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Cebolla 0.25 kg
Pimiento verde 0.25 kg
Pimiento rojo 0.15 kg
Calabacín 0.25 kg
Tomate de hacer 0.15 kg
Elaboración
  • Cortar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo  y el calabacín en daditos de 1 cm.. 
  • Elaborar un tomate concassé
  • Pochar la verdura por orden de dureza.  Poner a pochar la cebolla del pisto, a medio pochar añadir el pimiento verde.
  • Cuando esté casi pochado el conjunto echar el calabacín dejar cocinar un momento y mezclar con el tomate concassé. 
  • Poner punto de sal.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.68 g
Ácidos grasos saturados 0.2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.19 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 96.6 mg
Hierro 1.65 mg
Zinc 0.26 mg
Vitamina A 58.55 ug
Vitamina C 98.9 g
Ácido fólico 39.5 ug
Sal (Sodio) 10.3 mg
Azúcares 8.11 g
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