Pechuga de pollo a baja temperatura

30 min
Tipo de plato: Aves
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Sal 0.5 g
Pimienta negra molida 0.5 g
Elaboración
  • Salpimentar las pechugas.
  • Envasar al vacío y cocer en horno a vapor a 65 ºC durante aproximadamente 25 minutos (62 ºC a corazón de producto).

Regeneración:

  • Abrir la bolsa y dorar ligeramente en una sartén con aceite de oliva.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 3.86 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.92 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.51 g
Colesterol 124.28 mg
Calcio 25.67 mg
Hierro 1.89 mg
Zinc 1.26 mg
Vitamina A 30.02 ug
Vitamina C 0.02 g
Ácido fólico 21.61 ug
Sal (Sodio) 184.69 mg
Azúcares 0.0 g
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