20 min
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Patata pelada frita 0.5 kg
Patatas 0.4 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar la patata a mano o con el robot.
  • Mantenemos cubierta de agua para evitar la oxidación antes de freír.
  • A la hora del servicio, freír en una sartén o en la freidora a 180 ºC.
  • Una vez frita, poner a punto de sal. 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.6 g
Ácidos grasos saturados 4.13 g
Ácidos grasos monoinsaturados 41.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.1 g
Colesterol 0.25 mg
Calcio 7.2 mg
Hierro 0.48 mg
Zinc 0.24 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 14.4 g
Ácido fólico 9.6 ug
Sal (Sodio) 305.6 mg
Azúcares 1.22 g
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