70 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema de mantequilla.
  • Cubrir con una plancha de bizcocho de cacao.
  • Repetir la operación anterior.
  • Por último cubrir con otra plancha de bizcocho de cacao.
  • Aplicar el baño de chocolate sobre una rejilla y dejar que cuaje el baño
  • Retirar el molde y acabar de decorar la tarta.
  • Racionar, emplatar y decorar con una coulis de albaricoque.

Observaciones

  • La característica fundamental que se debe lograr en el montaje de la tarta es la de que las diferentes capas de bizcocho y crema sean lo más homogéneas posible, tanto de textura como de grosor
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.66 g
Ácidos grasos saturados 25.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 17.25 g
Ácidos grasos polinsaturados 13.87 g
Colesterol 215.76 mg
Calcio 47.7 mg
Hierro 1.78 mg
Zinc 1.42 mg
Vitamina A 231.54 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 20.62 ug
Sal (Sodio) 352.37 mg
Azúcares 50.24 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.