30 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de panadería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Harina integral fina 0.016 kg
Agua 0.156 l
Azúcar 0.006 kg
Sal 6.25 g
Levadura 3.125 g
Elaboración
  • Mezclar todos los ingredientes, dejar reposar 15 minutos y amasar durante 5 minutos. Dejar que la masa repose durante media hora.
  • Dividir en porciones de unos 80 gramos. Formar bolas y estirar hasta que sean discos de unos 15 cm de diámetro y unos 3 o 4 mm de grosor.
  • Cocerlas en un horno muy caliente (250 ºC). En medio minuto se hinchan y al de un minuto se giran.
  • Sacarlas y guardarlas en un paño para que no se sequen.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.88 g
Ácidos grasos saturados 0.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.07 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.27 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 8.77 mg
Hierro 0.68 mg
Zinc 0.45 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 21.81 ug
Sal (Sodio) 485.75 mg
Azúcares 1.19 g
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