10 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Nata 0.5 l
Azúcar 0.075 kg
Elaboración

Se utiliza como relleno, guarnición, para elaboraciones frías, decoración, etc.

  • Mezclar la nata con el azúcar y batir con varilla a mano o a máquina.
  • Batir hasta que la nata esté montada; es decir, hasta que levantando la varilla ésta quede cubierta de nata sin caerse. A partir de ese momento esta lista para ser utilizada.

 Observaciones

  • La nata para montarse debe estar muy fría pero nunca congelada.
  • El azúcar se añadirá al comenzar el batido.
  • Si se bate en exceso la nata animal, se corre el riesgo de que se corte, y no se puede recuperar.
  • Se puede aromatizar con prácticamente todos los sabores.

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 21.6 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.7 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.83 g
Colesterol 110.0 mg
Calcio 50.3 mg
Hierro 0.2 mg
Zinc 0.23 mg
Vitamina A 283.3 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 32.0 mg
Azúcares 18.15 g
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