50 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.255 kg
Agua 0.055 l
Elaboración
  • Claras esponjadas a las que se añade mientras están siendo batidas un almíbar a 121 ºC.
  • Es necesario mantener el batido hasta que el conjunto esté totalmente frío.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.04 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.03 mg
Hierro 0.02 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.65 ug
Sal (Sodio) 60.0 mg
Azúcares 48.45 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.