Mantequilla de roquefort y piñones

15 min
Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Mantequilla 0.05 kg
Queso roquefort 0.025 kg
Perejil 0.3 g
Sal 0.5 g
Pepino 0.01 kg
Piñón 0.01 kg
Pan de molde 0.1 ud
Elaboración
  • Poner la mantequilla y el queso a punto de pomada, mezclar los dos ingredientes hasta que desaparezcan los grumos. Añadir el perejil picado y poner a punto de sal, si queda demasiado fuerte echar un poco más de mantequilla.
  • Decoración: rodajitas de pepinillo y piñones tostados.

MONTAJE

  • Untar el pan de molde, afeitar la corteza y darle la forma deseada con un cortapastas o con el cuchillo, decorar. 
  • De base, podemos cambiar el pan por tartaletas de hojaldre.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 5.46 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.95 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.08 g
Colesterol 27.0 mg
Calcio 35.86 mg
Hierro 0.17 mg
Zinc 0.15 mg
Vitamina A 97.77 ug
Vitamina C 0.31 g
Ácido fólico 3.16 ug
Sal (Sodio) 132.7 mg
Azúcares 0.45 g
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