120 min
Temperatura de consumo: Templado
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Cebolla 0.05 kg
Bonito en aceite, migas 0.1 kg
Cebolla 0.017 kg
Ajo 0.027 ud
Pimiento verde 0.01 kg
Tomate triturado 0.067 kg
Elaboración

Para la masa de la empanada.

Para el relleno:

  • Pochar la cebolla, mezclar con el bonito desmigado y ligar con la de salsa de tomate.

MONTAJE

  • Dividir la masa en dos partes iguales y estirar con el rodillo dejando un grosor de 3 mm.
  • Colocar en una placa una de las masas sobre un silicona o papel sulfurizado, extender el relleno, cerrar la empanada con la otra mitad, pintar con huevo batido y hornear a 180 ºC hasta que la masa esté hecha, unos 40 minutos.
  • Dejarla reposar 15 minutos y cortarla en trozos 3x3 cm.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.95 g
Ácidos grasos saturados 1.68 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.56 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.05 g
Colesterol 25.75 mg
Calcio 35.52 mg
Hierro 0.84 mg
Zinc 0.32 mg
Vitamina A 30.13 ug
Vitamina C 6.36 g
Ácido fólico 17.85 ug
Sal (Sodio) 14.53 mg
Azúcares 0.35 g
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