60 min
Tipo de cocina: Cocina vasca
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Meter la crema pastelera en una manga y la nata montada en otra manga con boquillas lisas. 
  • Cortar el bizcocho plancha en discos y emborracharlo con el almíbar.
  • Poner de base un disco de bizcocho y sobre éste la nata montada.
  • Poner otro disco encima de la nata y sobre éste la crema pastelera.
  • Espolvorear con azúcar en grano.
  • Caramelizar el goxua con el quemador previamente encendido.
  • Se pude decorar con caramelo hilado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.45 g
Ácidos grasos saturados 10.54 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.7 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.06 g
Colesterol 185.32 mg
Calcio 91.41 mg
Hierro 0.98 mg
Zinc 0.81 mg
Vitamina A 194.5 ug
Vitamina C 0.73 g
Ácido fólico 21.8 ug
Sal (Sodio) 104.8 mg
Azúcares 34.88 g
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