50 min
Temperatura de consumo: Caliente, Templado
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Jamon serrano 0.01 kg
Queso de barra 0.005 kg
Margarina 0.035 kg
Pimienta blanca molida 0.5 g
Nuez moscada polvo 0.5 g
Sal 2.5 g
Elaboración
  • Hacer la besamel de 140 g/l.
  • Añadirle el jamón york, jamón serrano y queso de barra, en dados.
  • Extender sobre placa engrasada y dejar enfriar hasta el día siguiente.
  • Hacer las bolas y empanarlas.
  • Freír las croquetas en abundante aceite (que floten) y sacarlas sobre papel absorbente. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.26 g
Ácidos grasos saturados 6.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.26 g
Ácidos grasos polinsaturados 20.75 g
Colesterol 19.7 mg
Calcio 71.04 mg
Hierro 0.32 mg
Zinc 0.44 mg
Vitamina A 75.65 ug
Vitamina C 0.9 g
Ácido fólico 4.32 ug
Sal (Sodio) 482.07 mg
Azúcares 2.59 g
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