60 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vasca
Tipo de plato: Pescados
Alérgenos
Gluten
Gluten
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Bonito 1.0 kg
Sal 3.75 g
Harina floja 0.05 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Preelaboraciones del pescado.
  • Hacer salsa de tomate.
  • Cortar el perejil en brunoise.
  • Sazonar el bonito y marcar en la plancha.
  • Introducir el bonito en un recipiente adecuado y cubrir con salsa de tomate. 
  • Dejar hervir hasta que el bonito esté cocinado. 
  • Servir el bonito con la salsa de tomate. Añadir el perejil picado por encima.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.44 g
Ácidos grasos saturados 5.54 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.86 g
Ácidos grasos polinsaturados 9.33 g
Colesterol 90.08 mg
Calcio 190.86 mg
Hierro 5.11 mg
Zinc 2.35 mg
Vitamina A 110.2 ug
Vitamina C 68.26 g
Ácido fólico 125.79 ug
Sal (Sodio) 332.22 mg
Azúcares 5.29 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.