60 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Carnes, Pastas
Tipo de cocina: Cocina italiana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Cebolla 0.05 kg
Zanahoria 0.05 kg
Sal 3.75 g
Vino tinto 0.1 l
Elaboración
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Picar la carne de vacuno en la picadora.
  • Picar en brunoise la cebolla, el puerro, la zanahoria y pochar. Añadir la carne picada y rehogar.
  • Regar con el vino tinto, dejar reducir y poner a punto. 
  • Salsear por ración con 1,5 dl de salsa de tomate.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 10.28 g
Ácidos grasos saturados 4.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.42 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.1 g
Colesterol 23.65 mg
Calcio 303.3 mg
Hierro 5.86 mg
Zinc 1.81 mg
Vitamina A 261.6 ug
Vitamina C 101.33 g
Ácido fólico 249.93 ug
Sal (Sodio) 349.28 mg
Azúcares 17.52 g
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