30 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Dátil 0.026 kg
Avellanas 0.023 kg
Sirope de agave 0.007 g
Avellanas 0.004 kg
Elaboración
  • Reservar un 25% de la primera cantidad de avellanas.
  • Triturar el resto de las avellanas hasta obtener trocitos pequeños.
  • Triturar los dátiles y añadirlos a las avellanas trituradas.
  • Incorporar a la mezcla el sirope de agave y la harina de algarroba e integrarlos hasta conseguir una masa homogénea. Si cuesta conseguirlo añadir un poco más de sirope de agave.
  • Realizar bolas de 15 g.
  • Introducir en cada una de las bolas una avellana entera.
  • Bolearlas de nuevo.
  • Para la decoración, moler la segunda cantidad de avellanas  y rebozar las bolas. 
  • Guardar en la refrigeración hasta su consumo.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.04 g
Ácidos grasos saturados 0.26 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.72 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.33 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 11.1 mg
Hierro 0.28 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamina A 0.36 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 4.99 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 5.24 g
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