30 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Huevos 4.0 ud
Azúcar 0.12 kg
Harina floja 0.12 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 220 ºC.
  • Esponjar los huevos con el azúcar, hasta que aumenten 3 veces su volumen inicial.
  • Agregar en forma de lluvia la harina floja mezclando con cuidado, bajando la velocidad de la batidora-amasadora o mezclando a mano con una lengua de goma.
  • Cocer 8 minutos sobre placa de horno engrasada a 220 ºC.

Observaciones

  • En un horno modular, programar 3 (techo)-4 (boca)-3 (suelo), tiro abierto.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.82 g
Ácidos grasos saturados 1.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.19 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.07 g
Colesterol 208.8 mg
Calcio 35.09 mg
Hierro 1.3 mg
Zinc 0.9 mg
Vitamina A 103.36 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 32.48 ug
Sal (Sodio) 80.0 mg
Azúcares 22.8 g
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