Bacalao a la plancha con patata panadera

45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Pescados
Alérgenos
Gluten
Gluten
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Bacalao glaseado 1.25 kg
Harina floja 0.1 kg
Patata pelada panadera fina 0.8 kg
Aceite alto oleico 0.05 l
Cebolla 0.4 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato con la ayuda de una espátula.
  • Salsear con el refrito de ajos y perejil picado.
  • Añadir la guarnición de patata panadera al plato.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.72 g
Ácidos grasos saturados 6.62 g
Ácidos grasos monoinsaturados 24.93 g
Ácidos grasos polinsaturados 16.0 g
Colesterol 3.68 mg
Calcio 110.58 mg
Hierro 2.51 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 54.0 ug
Vitamina C 45.45 g
Ácido fólico 37.68 ug
Sal (Sodio) 326.82 mg
Azúcares 1.47 g
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