40 min
Temperatura de consumo: Ambiente, Frío, Templado
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Arroz 0.1 kg
Azúcar 0.15 kg
Canela en rama 0.075 ud
Limón 0.008 kg
Azúcar 0.005 kg
Elaboración
  • Infusionar la leche con el palo de canela y la corteza de limón.
  • Una vez haya hervido añadir el arroz y lo remover con una espátula, para que no se agarre en el fondo de la cazuela. El arroz tardará aproximadamente 20 minutos en hacerse, llegado ese momento le añadir el azúcar y sin dejar de remover, dejar que de un hervor.
  • Sacar del recipiente donde se ha elaborado, quitar el palo de canela y la corteza de limón.
  • Enfriar removiéndolo con cierta frecuencia para que no se le forme costra en la parte superior.

Observaciones

  • Se sirve en bol, espolvoreado con canela en polvo y azúcar grano.
  • Se puede acompañar con una pasta.
  • Si se va elaborar una gran cantidad se recomienda quitar la canela en palo y la corteza de limón antes de echar el arroz a la leche. Así se facilita el movimiento y se evita romper ambos elementos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 3.94 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.24 g
Colesterol 28.0 mg
Calcio 246.45 mg
Hierro 0.36 mg
Zinc 0.64 mg
Vitamina A 70.06 ug
Vitamina C 4.39 g
Ácido fólico 14.14 ug
Sal (Sodio) 200.0 mg
Azúcares 39.59 g
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