20 min
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Salsas
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Ajo 5.0 ud
Sal 1.0 g
Elaboración
  • Majar bien unos dientes de ajo en compañía de sal.
  • Añadir aceite a chorro fino sin dejar de majar y manteniendo la emulsión.

Observaciones:

  • Hay versiones de alioli con huevo, con miga de pan, etc.
  • En estos dos casos es más fácil realizar una emulsión estable.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.04 g
Ácidos grasos saturados 1.95 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.85 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.2 g
Colesterol 0.08 mg
Calcio 0.59 mg
Hierro 0.04 mg
Zinc 0.03 mg
Vitamina A 30.0 ug
Vitamina C 0.42 g
Ácido fólico 0.14 ug
Sal (Sodio) 77.7 mg
Azúcares 0.3 g
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