Espuma de arroz con leche de cítrico

90 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración
  • Triturar el arroz con leche frío, pasar por un colador, añadir la nata y homogeneizar la mezcla.
  • Añadir las gotas de aceite esencial de naranja y verter en un sifón, ponerle la carga y agitar.
  • Reservar en cámara hasta su utilización.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.25 g
Ácidos grasos saturados 4.31 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.95 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Colesterol 22.8 mg
Calcio 38.06 mg
Hierro 0.08 mg
Zinc 0.12 mg
Vitamina A 61.92 ug
Vitamina C 4.67 g
Ácido fólico 4.24 ug
Sal (Sodio) 27.45 mg
Azúcares 4.55 g
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