Categoría Huevos y derivados
Alérgenos
Huevos
Huevos

La yema es la parte de un huevo que se encuentra rodeada por clara de huevo y suspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza.

Se encuentra separada de la clara por la membrana vitelina.

Se comercializa líquida pasteurizada y en polvo.

Información nutricional (1.0 ud)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 1.81 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.46 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.04 g
Colesterol 239.4 mg
Calcio 26.6 mg
Hierro 1.37 mg
Zinc 0.72 mg
Vitamina A 168.49 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 30.21 ug
Sal (Sodio) 10.0 mg
Azúcares 0.06 g
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