Categoría Despojos

Denominación culinaria del cerebro de los aniales de carnicería. Los sesos forman parte de los despojos rojos y son ricos en fósfora, en proteínas y en vitaminas.

Los sesos de ternera, de color más intenso, presentan un sabor bastante parecido a los sesos de cordero. 

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.95 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.54 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.45 g
Colesterol 2200.0 mg
Calcio 12.0 mg
Hierro 2.8 mg
Zinc 1.2 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 19.0 g
Ácido fólico 6.0 ug
Sal (Sodio) 210.0 mg
Azúcares 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.