Categoría Aves

Hembra joven de 6 a 8 meses, que no han sido fecundadas, y que han sido cebadas hasta alcanzar los 2,5 a 3 kg. de peso.

Su carne es de un sabor muy fino y es muy tierna.

Se puede utilizar entera para asar al horno rellena, aunque también se puede despiezar y aplicarle las mismas elaboraciones que al pollo normal.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.63 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.37 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.82 g
Colesterol 110.0 mg
Calcio 9.0 mg
Hierro 1.1 mg
Zinc 1.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 10.0 ug
Sal (Sodio) 64.0 mg
Azúcares 0.0 g
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