Categoría Caza de pluma

Paloma joven, de medio kilogramo aproximado de peso, de carne muy sabrosa y digestiva.

Los hay de piel oscura y de piel blanca, produciendo carne más sabrosa los primeros, mientras que la carne de los segundos es mas jugosa y tierna. Se considera de mejor calidad si el animal es joven, en cuyo caso su pico es blanco y flexible al igual que los extremos de sus alas y los espolones.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 1.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.6 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.6 g
Colesterol 90.0 mg
Calcio 0.0 mg
Hierro 0.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 51.0 mg
Azúcares 0.0 g
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