Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche

Se denomina también tocino entreverado, se encuentra situado bajo el lomo entre la pata trasera (jamón, pernil) y la pata delantera (paleta, paletilla), presentándose siempre con la piel.

Se comercializa en fresco,salado y ahumado.La panceta fresca se utiliza para añadir a potajes y fileteada para freír.

En charcutería se utiliza como elemento graso para la elaboración de embutidos, así como para la elaboración del bacon tanto cocido como curado (adobado o al natural).

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 15.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.59 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.13 g
Colesterol 57.0 mg
Calcio 6.0 mg
Hierro 0.9 mg
Zinc 1.5 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.5 ug
Sal (Sodio) 680.0 mg
Azúcares 0.0 g
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