Categoría Caza de pluma

Ave doméstica o salvaje muy apreciada gastronomicamente.

La paloma torcaz salvaje, se prepara como la paloma de cría, pero su carne, es más sabrosa. Además, cuanto más joven es ele ejemplar, más tierna es.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 8.43 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.72 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.07 g
Colesterol 95.0 mg
Calcio 12.0 mg
Hierro 3.54 mg
Zinc 2.2 mg
Vitamina A 73.0 ug
Vitamina C 5.2 g
Ácido fólico 6.0 ug
Sal (Sodio) 54.0 mg
Azúcares 0.0 g
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