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Alérgenos
Pescado
Pescado

Pescado de agua salada.

Es el pez mas blanco que se conoce en nuestra zona. Se caracteriza por su mandíbula prominente y su barbillón largo y fuerte. Sus ojos son grandes y del tamaño del diámetro de su hocico. Llega a medir hasta 30 cm. Vive en profundidades medias, en suelos rocosos. Se presenta fresca fundamentalmente.

Se prepara casi siempre frita, habiendo una receta llamada a la guetariana que consiste en cocerla en agua marina.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.25 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.18 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.27 g
Colesterol 48.0 mg
Calcio 30.0 mg
Hierro 0.8 mg
Zinc 0.5 mg
Vitamina A 9.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 141.0 mg
Azúcares 0.0 g
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