Planta aromática con bulbo, cuyo nombre científico hace presumir que es originaria del próximo Oriente.

La chalota es una lilácea, como la cebolla y el ajo, pero su aroma es más sutil que el de la cebolla y menos acre que el del ajo.

Finamente picada, acompaña a las ensaladas y a las "crudites", a las carnes asadas o estofadas y a los pescados preparados de igual modo, pero sobre todo realza las salsas.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 3.2 g
Ácidos grasos saturados 0.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.04 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 37.0 mg
Hierro 1.2 mg
Zinc 0.4 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 8.0 g
Ácido fólico 34.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 7.8 g
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