Los cebollinos son plantas perennes, de tipo herbáceo y tallo bulboso.

Pueden llegar a crecer más de 70 cm. Sus hojas son huecas y delgadas, de color verdosos, y se unen formando matas muy densas. Los bulbos del tallo son de color blanco y los encontraremos enterrados debajo del suelo. Florecen de color púrpura o malva, un color muy ornamental que proporciona una gran belleza a los jardines.

Puede consumirse fresco, pero también puede almacenarse seco o congelado. Se utiliza en muchos platos culinarios, los bulbos pueden conservarse en vinagre.

 

Información nutricional (100.0 g)
Fibra 2.3 g
Ácidos grasos saturados 0.12 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.08 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.22 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 86.0 mg
Hierro 1.5 mg
Zinc 0.4 mg
Vitamina A 500.0 ug
Vitamina C 60.0 g
Ácido fólico 130.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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