Es un arbusto de la familia de las rubiáceas originario de Sudán y Etiopía. La forma de sus semilla, se asemeja a la de pequeñas cerezas rojas.

La planta se cultiva principalmente en países tropicales y subtropicales. Brasil concentra poco más de un tercio de la producción mundial. 

El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café.

Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína y  una de las bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países.

Las formas más populares de tomarlo son negro (solo) y con leche, con o sin azúcar. También se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor. Se sirve habitualmente caliente, pero también se toma frío o con hielo.

En España, Portugal, Paraguay, Brasil y Argentina es frecuente el consumo de café torrado o torrefacto, es decir, tostado en presencia de azúcar.

 

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 58.2 g
Ácidos grasos saturados 5.16 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.13 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 146.0 mg
Hierro 17.0 mg
Zinc 0.71 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 22.0 ug
Sal (Sodio) 12.0 mg
Azúcares 1.5 g
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