Categoría Carnes

Pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, en concreto en la maza trasera o bola. Es una pieza grande situada en la parte delantera de la maza trasera, debajo de la cadera. E

En carnicería se le llama tetilla y es una de las piezas mas apreciadas. Es tierna y se utiliza filetada para asar a la plancha y freir; tambien entera y bridada para asar al horno o bresear

Pieza de categoria primera A.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 8.51 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.33 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.25 g
Colesterol 65.0 mg
Calcio 7.0 mg
Hierro 1.9 mg
Zinc 3.3 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 10.0 ug
Sal (Sodio) 100.0 mg
Azúcares 0.0 g
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