Categoría Legumbres

La alubia Tolosana Palmeña también es denominada Palmeña redonda.

El grano es de color vinoso jaspeado sobre un fondo cárneo-rosado, de forma elíptica y alargada y de grano semi-lleno. La alubia Palmeña es muy apreciada por que una vez cocinada hace un caldo espeso y sabroso.

La Alubia Palmeña se produce en León y Zamora y es muy consumida en todo el norte de España, pero sobre todo en el País Vasco.

 

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 15.2 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 128.0 mg
Hierro 6.9 mg
Zinc 4.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 40.0 mg
Azúcares 3.09 g
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