La variedad Picual, es la variedad más cultivada en el mundo, es dominante en la provincia de Jaén, con más del 95% de la superficie olivarera y unas 600.000 has cultivadas. En el resto de España se extiende por toda la geografía olivarera, teniendo especial importancia, por la superficie cultivada, en las provincias de Córdoba, Granada y Ciudad Real, limítrofes con la de Jaén.

Se considera una variedad plástica por su buena adaptación a diferentes climas y suelos.

El aceite de Picual tiene una gran personalidad, presentando matices sensoriales muy definidos que lo hacen fácilmente identificable en el conjunto de los aceites monovarietales. Se trata de un aceite frutado, fragante con notas positivas de amargo, picante y astringente.

 

Información nutricional (0.1 l)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 16.6 g
Ácidos grasos monoinsaturados 70.99 g
Ácidos grasos polinsaturados 10.49 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 0.0 mg
Hierro 0.4 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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